Ricetta: funghi alla panna

Pulite bene i funghi con un panno umido senza metterli sotto l'acqua, togliete la parte terrosa del gambo e scartate le parti dei funghi non sane, poi affettate i funghi per il lungo.
Mettete i funghi in una padella di ferro e lasciateli cuocere qualche minuto, fino a che i funghi butteranno l'acqua, poi regolate di sale e pepe.
In un'altra padella fate sciogliere 40 gr di burro insaporendolo con uno spicchio di aglio, che toglierete, poi aggiungete i funghi.
Bagnate i funghi con la panna e lasciate sobbollire finché la panna sarà assorbita dai funghi lasciando un sugo ben cremoso.
Ci vorrà circa mezz'ora per questa ricetta delicatissimo, veloce e sempre gradita.